雨生红球藻虾青素

 红球藻属 藻能大量累积虾青素而呈现红色,故名红球藻,又称雨生红球藻,雨生红球藻是一种主要生长在淡水中的单细胞绿藻,在海洋中分布很少,但海水中的盐度有利于藻体中虾青素的累积。雨生红球藻是公认的在自然界中生产虾青素的最理想来源,虾青素在清除自由基被广泛应用于食品、医药以及化妆品领域。

 雨生红球藻提取物虾青素(英文称Astaxanthin,简称ASTA)经过虾青素行业几年不懈的努力,雨生红球藻于 在2010年11月11日"中华人民共和国卫生部第17号公告 "中获得"准生证"。附件: 雨生红球藻等两种新资源食品目录. 二○一○年十月二十九日

中文名称

雨生红球藻


拉丁名称

Haematococcus pluvialis


基本信息

种属:绿藻门、团藻目、红球藻属


生产工艺简述

选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖,采收雨生红球藻孢子,经破壁、干燥等工艺制成。


食用量

≤0.8克/天


质量要求

性状

红色或深红色粉末

蛋白质含量

≥ 15%


总虾青素含量

(以全反式虾青素计)

≥ 1.5%


全反式虾青素含量

≥ 0.8%


水分

≤ 10%


灰分

≤ 15%


其他需要说明的情况

使用范围不包括婴幼儿食品。



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